كشري صغير
30 جنيه
مغلق الآن يفتح اليوم الساعة 13:00
مشاوي ومقبلات شامية — القاهرة
على الجمر، كما في بيوت الشام.
أسياخ تُقلَّب باليد فوق فحم السنديان، ومقبلات تُحضَّر كل صباح، وخبز ساخن من التنّور. احجز طاولتك أو اطلب سفرتك واستلمها في طريقك.
- حرارة جمر السنديان
- 700°
- ساعة تتبيل لكل قطعة
- 24
- عام افتتاحنا في القاهرة
- 2014
- ضيفًا في الغرفة الخاصة
- 14
توصيات الشيف
أطباق
تعرّف مطعم كشري حسن.
اختارها معلّم الشواء من بين عشرات الوصفات؛ كل واحد منها نضج على الجمر أو وُلد بجانبه.
طريقتنا
من الفحم
إلى الطاولة.
أربع خطوات لا نختصرها مهما ازدحمت الليلة.
-
نختار الجمر
فحم سنديان وحطب حمضيات نشعله بأيدينا كل يوم، وننتظر حتى يهدأ لهبه ويصير جمرًا أحمر.
-
نتبّل ببطء
سماق وبهارات سبعة وثوم ولبن؛ تبقى كل قطعة 24 ساعة في تتبيلتها قبل أن تلمس السيخ.
-
نشوي أمامك
يقلّب معلّم الشواء الأسياخ يدويًا فوق الجمر المفتوح، فتنضج القطعة من الداخل وتتحمّص أطرافها.
-
نقدّم ساخنًا
من المنقل إلى طاولتك أو علبة الاستلام خلال دقائق، مع خبز التنّور وثومية البيت.
احجز طاولة
طاولتك قرب الجمر.
احجز قبل وصولك بساعة على الأقل؛ نحتفظ بالطاولة 15 دقيقة، ونجهّز الغرفة الخاصة للمناسبات حتى 14 شخصًا.
- 15 دقيقةنحتفظ بطاولتك بعد موعدها
- حتى 14 شخصًافي الغرفة الخاصة للمناسبات
- أكتوبر – أبريلموسم التراس الخارجي
ضيوفنا
قالوا عن
ليالي مطعم كشري حسن.
-
الريش على الفحم طرية كما يجب، والمتبّل فيه نكهة الدخان الحقيقية. صار مطعم كشري حسن عشاءنا العائلي كل خميس.
مريم الشامسيعشاء عائلي · سبتمبر 2026
-
طلبت سفرة للاستلام لعشرة أشخاص؛ جاءني اتصال التأكيد خلال دقائق، وكان كل شيء جاهزًا وساخنًا في موعده.
خالد العتيبيطلب استلام · أغسطس 2026
-
أفضل مشاوي مشكّلة في القاهرة. اجلس في التراس حين يعتدل الجو، واترك مكانًا للكنافة.
دانيال هيوزعشاء على التراس · فبراير 2026
زورونا
في القاهرة،
والجمر مشتعل كل ليلة.
مغلق الآن يفتح اليوم الساعة 13:00
| الاثنين | 12:30 – 00:00 |
|---|---|
| الثلاثاء | 12:30 – 00:00 |
| الأربعاء | 12:30 – 00:00 |
| الخميس | 12:30 – 00:00 |
| الجمعة | 13:00 – 01:00 |
| السبت | 13:00 – 01:00 |
| الأحد | 12:30 – 00:00 |
شارع التحرير، القاهرة
رسم توضيحي غير مطابق للمقياس. مواقف أمام المطعم وخدمة صفّ السيارات بعد السادسة مساءً.
من سفرتنا
